Alle Artikel in: Kulinarische Weltreise

Käfer Frozen Cocktails Bellini Maracuja

[Anzeige] Kulinarische Weltreise: Karibik-Feeling mit den Frozen Cocktails von Käfer

Fast 15 Monate ist es nun schon her. Mein kleines, aber umso intensiveres, Lateinamerika-Abenteuer. Knapp drei Wochen bin ich durch Ecuador, Panama und Costa Rica gereist. Dabei ist mir besonders die Zeit in Tortuguero im Gedächtnis geblieben. Ein kleines, paradiesisches Dorf inmitten des costaricanischen Dschungels. Die Tage begannen am Wasser. Ob mit einem kurzen Sprung in den Pool oder einem erfrischendem Bad im Meer. Sie endeten entspannt schaukelnd in der Hängematte, mit einem guten Buch in der einen und einem leckeren Drink in der anderen Hand. In Kooperation mit Käfer zeige ich euch, wie ihr eine Prise Karibik-Feeling zu euch nach Hause holen könnt. Das Familienunternehmen hat sich für den Sommer 2018 etwas Neues ausgedacht: Frozen Cocktails, ein erfrischender Mix aus Cocktail und Wassereis. Vier leckere Sorten hat Käfer im Angebot: Bellini-Pfirsich, Bellini-Maracjua, Cola Rum und – der ultimative Klassiker unter den Sommercocktails – Pina Colada. Kaufen könnt ihr die Käfer Frozen Cocktails im Online-Shop, bei Amazon oder im gut sortieren Lebensmitteleinzelhandel. Ein Paket der leckeren Drinks könnt ihr außerdem bei mir gewinnen. Perfekt für …

Kulinarische Weltreise: Pastéis de Nata

Ganz ehrlich, allein sie sind Grund genug nach Portugal zu reisen. Der cremige Pudding auf dem luftig lockeren Blätterteig, darüber eine Prise Zimt: Göttlich! Da ist es für mich als Naschkatze im Nachhinein absolut unverständlich, wie ich innerhalb der zwei Wochen in Portugal nur ein Puddingtörtchen essen konnte. Ein einziges, kaum der Rede wert. Ihr versteht sicher, dass meine Lust auf Pastéis de Nata damit nicht befriedigt ist und ich auf keinen Fall bis zu meiner nächsten Portugalreise auf die cremig-süße Verführung warten kann. Da habe ich mal eben zu Hause den Blätterteig ausgerollt und den Ofen angeschmissen – und war angenehm überrascht wie einfach die Törtchen gelingen. Probiert es doch auch mal aus. Schwierigkeit: Leicht | Vorbereitung: 10 Minuten | Backzeit: 15 Minuten Zutaten für 4 Personen: 1 Rolle Blätterteig 250 Gramm Schlagsahne 1 TL Mehl 2 EL brauner Zucker 4 Eigelb 1 Vanilleschote Salz Zimt Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Für den Pudding Sahne, Mehl, Zucker, Eigelb und eine Prise Salz in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen. Wenn der Pudding …

Rezept für Pasta Cacio e Pepe

Cacio e Pepe: Die einfachste Pasta der Welt

Meine erste Pasta Cacio e Pepe aß ich vor fünf Jahren in Rom. Genauer gesagt bei meinem Stammitaliener Ivo in Trastevere. Zunächst war ich ein wenig skeptisch. Pasta nur mit Käse und Pfeffer? Das wars? Ist das nicht ein bisschen, nun ja, … langweilig? Bestellt hab ich das Gericht dann doch. Zu oft hatte ich es auf den Speisekarten gelesen und war nun neugierig auf das traditionell römische Gericht. Und wer hätte es geahnt? Es war veramente delizioso! Schwierigkeit: Leicht | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten Zutaten für 4 Personen: 400 Gramm Spaghetti 250 Gramm Pecorino Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen den Pecorino fein reiben. Sobald das Wasser kocht, Salz hinzugeben (hier könnt ihr ruhig sparsam sein, da der Pecorino schon sehr salzig schmeckt) und die Spaghetti al dente kochen. Beim Abgießen der Pasta etwas Nudelwasser abfangen. Nun die Spaghetti zurück in den warmen Topf geben und sie darin mit dem Pecorino, dem Nudelwasser und schwarzen Pfeffer vermengen. Die Pasta auf Tellern anrichten und …

Kulinarische Weltreise: Indisches Linsen-Dal mit Kochbananen

Kulinarische Weltreise: Indisches Linsen-Dal mit Kochbananen

Ich muss gestehen, ich bin wahrlich keine begnadete Köchin. Jahrelang war das einzige innovative Gericht, das ich in regelmäßigen Abständen auf den Tisch brachte, Süßkartoffel Risotto. Daneben wechselten sich meist Pasta mit Barilla Pesto rosso und Maultaschen ab. Seit wir in der Mädels-WG Zuwachs bekommen haben und Laura samt ihrer appetitanregenden Kochkünsten und kleinen Kunstwerken, die sich ganz bescheiden als Kochbücher ausgeben, bei uns eingezogen ist, hat sich mein Verhältnis zur Kulinarik verändert. Heute bin ich deutlich anspruchsvoller was bei mir im Kochtopf landet. Mein Glück ist außerdem, dass meine zweite Mitbewohnerin Sandra in einem Bioladen arbeitet und jede Woche eine Kiste voll mit leicht angedatschtem Obst und runzligem Gemüse mitbringt, das zwar nicht mehr verkauft werden kann, aber natürlich viel zu schade zum wegwerfen ist. Meine neu entdeckte Freude am Kochen möchte ich in Zukunft gerne mit euch auf dem Blog teilen. Daher starten wir heute meine kulinarische Weltreise mit einem köstlichen indischen Dal mit Kochbananen. Los geht’s! Schwierigkeit: Leicht | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten Zutaten für 4 Personen: 1 EL …